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    为什么说刺梨鲜果营养丰富?看这里!

      刺梨鲜果营养丰富,为使所有营养成分在加工过程中得以最大限度的保存,尤其是刺梨鲜果中热不稳定的活性成分。

      

      




      

      研究刺梨鲜果真空冷冻干燥工艺。确定有效面积的最佳装料量和各个工艺过程参数,降低刺梨加工成本。为刺梨相关产品的加工提供优质的原料。

      

      

      

      刺梨(Rosaroxbunghii)为蔷薇科植物缫丝花的果实,是滋补健身的营养珍果,研究发现刺梨含有Vc、VB1、VB2、VB3、VB6、VB11、VE、VPP、VK1、VH、胡萝卜素和胆碱等12种维生素。

      

      

      

      其中果肉Vc含量平均为2087mg/100g;每100g果肉中含有能清除血液中氧自由基的物质—SOD(超氧化物歧化酶)1380—54000μ。另外,刺梨还含有十八种无机盐及微量元素。其中Fe、Zn、Cu、Mn、Se等有保健疗效作用的元素含量较高;含有糖、酸、单宁、粗脂肪及原儿茶酸、β—谷甾醇、euscaphicacid(R—5)、tormenticacid(R—6)、五环三萜酸—刺梨酸、刺梨甙(R—8)等成份。

      

      

      

      经研究现已证实,刺梨有防止人体各种器官发生肿癌的明显作用,有良好的排出人体内重金属(铅)的功能,有抗氧化、祛黄褐斑(美容)、促进消化作用,有防治冠心病、抗心绞痛、平喘、抗菌、抗肿瘤、治疗皮肤癌和早期宫颈癌、防止胆固醇过高等多种疾病的疗效,有抗衰老的功能。

      

      

      

      中医认为刺梨有清热解暑、消食和胃的功能,用于暑热伤津、心烦口渴、小便短赤、饮食积滞、腔腹胀满、少食腹泻。刺梨的研究开发因而受到国内外的关注。贵州刺梨栽培已形成规模,发展成为具有重大开发利用价值的特种地域经济植物资源。


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